Käsespätzle überbacken mit Tomaten

Knusprger Käse, leicht angebratene Spätzle schmecken mit Tomaten einfach gut

Vorbereitung:

Für selbstgemachte Käsespätzle sollten Sie wenn Sie es noch nicht haben, spätestens 2 Tage vorher, besser noch eine Woche vorher das Spätzlewunder bestellen

Expertentipp: 
Wenn Sie Ihre Käsespätzle im Ofen überbacken, geben Sie zu Schluss kurz noch kräftig Hitze, damit die Spätzle schön bräunen und der Käse knusprig wird

Zubereitungszeit: 20 Min

Kosten: günstig

Schwierigkeitsgrad: einfach

Brennwert: je nach Käse ca. 750 Kcal/Port.

Schärfegrad: mild

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen

Für die Spätzle
  • 400 g Mehl
  • 4 Eier
  • ca. 1/8 lt Wasser oder Milch
  • Salz, evetuell Teigwürzer
  • 2 EL Hartweizengrieß
Außerdem
  • 150 g Edamer
  • 250 g geriebenen Pizza-Käse
  • 2 - 3 Zwiebel
  • Cocktail Tomaten
  • Kräuter nach Geschmack
  • 100 g Butter
  • Pfeffer und Salz

Zubereitung Käsespätzle

Zwiebel in feine Ringe schneiden und in der Butter langsam braun werden lassen, warmstellen. Emmentaler Käse reiben. Auflaufform anwärmen.
Bereiten Sie Ihren Spätzleteig nach dem Grundrezept zu. In einem großen breiten Topf reichlich Salzwasser zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, Temperatur leicht zurückdrehen. Nun schaben Sie portionsweise die Spätzle durch das Spätzlewunder in das leicht siedende Wasser.

Sobald die Spätzle oben schwimmen, beginnen Sie diese mit einem Schaumlöffel abzuschöpfen und geben diese schichtweise in die Auflaufform, danach eine Schicht geriebener Emmentaler, zweimal wiederholen.
Geben Sie nun die kleingehackten Kräuter Ihrer Wahl über die Spätzle. Anschließend die gebräunten Zwiebelringe mit der Butter darüber geben. Die Butter sollte noch heiß sein, gegebenen falls nochmals kurz auf die heiße Platte stellen. Cocktailtomaten halbieren und auf den Spätzle verteilen.
Geben Sie nun nach Geschmack reichlich Pizzaschmelzkäse darüber und überbacken das ganze bei 200 Grad im Backofen.
Guten Appetit

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Spätzlewunder mit Patentschaber, die Alternative für Spätzlepresse, Spätzlehobel und Spätzlebrett Rot
In Zukunft können auch Sie frische hausgemachte Spätzle in allen möglichen Variationen selber machen. Als Beilage oder Hauptgericht. Würzig, herb, fruchtig oder süß. Asiatisch mit Curry, bunt mit Tomaten und Spinat, vegan ohne Eier oder Quark-Spätzle als Nachtisch. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Super einfach – Super schnell – Super sauber Geben Sie einfach den Spätzleteig auf Muxel's Spätzlewunder und drücken Sie ihn mit dem Patentschaber durch. Wenn Sie mit der Rundung von Muxel´s Patenschaber arbeiten, erhalten Sie lange Spätzle, mit der scharfen Kante fallen "Knöpfle ins Töpfle". Zack – fertig! Schneller und einfacher geht's nicht! Spätzle machen mit Muxel's Spätzlebrett geht schneller als Nudeln kochen! Wenn Sie erst einmal erleben, mit welcher unglaublichen Geschwindigkeit sich Ihre Spätzleschüssel füllt, werden Sie die zauberhafte Küchenhilfe nie wieder hergeben. Keine Angst vor dem Spätzleteig, der geht wirklich einfach, denn dem Spätzlewunder ist es egal, ob Ihr Teig dicker oder dünner ist, aus Vollkornmehl oder Dinkelmehl. Es kommt mit jedem Teig zurecht. Das Ergebnis sind immer leckere, selbstgemachte, frische Spätzle. Nach getaner Arbeit kommt das Spätzlewunder einfach in die Spülmaschine oder Sie spülen es mit einer Spülbürste blitzschnell wieder blitzblank. Auch als Spätzle Profi profitieren Sie von Muxel's Spätzlewunder. Es ist ideal, wenn Sie nicht immer von Hand schaben wollen, die Spülerei vom Spätzlehobel satt haben oder die Presse zu schwer geht. Was ist das Geheimnis von Muxel´s Spätzlebrett? Muxel's Spätzlebrett besteht aus dem Spezial-Kunststoff Lonsi-Yol. Seine Oberfläche ist so glatt, dass der Spätzleteig kaum haftet und superleicht durch die Löcher gedrückt werden kann – ohne zu verklumpen oder die Löcher zu verkleben. Hinzu kommt der einzigartige patentierte Spezialschaber, den Sie exklusiv nur über Muxel's Spätzlewunder erhalten. Damit zaubern Sie nicht nur lange schwäbische Spätzle sondern auch kurze bayrische Knöpfle – je nach Wunsch. Mit Muxel's Spätzlewunder holen Sie sich einen genialen Universal-Küchenhelfer ins Haus. Viele Küchengeräte stehen unnütz herum, weil man sie so selten braucht. Das passiert Ihnen mit Muxel's Spätzlebrett garantiert nicht. Es ist ein wahres Allround-Wunder, weil Sie es täglich für viele weitere Küchenarbeiten nutzen können. .Zum Beispiel: - als Sieb zum Abgießen von Kochwasser, ohne sich die Hände zu verbrühen- als Überlauf- und Spritzschutz bei kochenden Flüssigkeiten (auch Milch!),- als Zwischenstück für zu kleine oder zu große Topfdeckel,- als Abtropfsieb beim Auftauen von Tiefkühlkost,- als Ablage und Abwaschsieb für Obst, Salat und Gemüse. In Verbindung mit der Garhaube im Muxel's Spätzle-Set 5 in 1  wird Muxel's Spätzlewunder zum Dampfgarer für die vitaminschonende, salzarme und fettfreie Zubereitung von Gemüse, Fisch und Fleisch. Lieferumfang:  Muxel's Spätzlebrett*(38 cm lang, 28 cm breit, 8 mm Lochdu) für die schnelle Zubereitung hausgemachter Spätzle jeder Art.   Einzigartiger patentierter Spezialschaber*für lange Spätzle und kurze Knöpfle, den Sie exklusiv nur über Muxel's Spätzlewunder erhalten  Gebrauchsanleitung  Spätzle-Kochbuch mit zahlreichen Rezeptenfür himmlische Spätzle * = aus bruch- und schlagfesten Lonsi-Yol-Kunststoff, lebensmittelecht, hitzebeständig bis 170 Grad, spülmaschinenfest,hier in der Farbe ROT  

19,99 €*