Süß gefüllte Knödel

So schmecken Knödel...

Vorbereitung:

Zum einfachen Dampfgaren spätestens jetzt Muxel´s Spätzle-Set 5 in 1 bestellen

Expertentipp: 
Garen im Dampf ist die schonendste Art um Speisen zubereiten.
Zubereitungszeit: 60 Min

Kosten: gering

Schwierigkeitsgrad: leicht

Brennwert: ca. 650 Kcal/Port.

Schärfegrad: nicht scharf

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen

Für die Spätzle
  • 250 g Mehl
  • 4 Eier
  • 3 EL Zucker, 1 Prise Salz
  • 50 ml Milch, 50 ml Wasser
  • 2 EL Hartweizengrieß
Außerdem
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 100 g Butter; 100 g Butterkekse
  • Für die Füllung:8 TL Powidl (Zwetschgenmus)

Zubereitung süße Knödel

So geht’s: Mischen Sie das Backpulver unters Mehl und sieben Sie beides zusammen in eine Rührschüssel.
Geben Sie nun Zucker, Salz, Milch, Wasser und Öl dazu und verkneten Sie alles in etwa fünf Minuten zu einem elastischen Teig. Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch oder einer Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn etwa eine Stunde lang ruhen.

Füllen Sie die Butterkekse in eine Gefriertüte, verschließen Sie diesen und zerbröseln Sie die Kekse mit einer Teigrolle.

Zerlassen Sie die Butter in einer Pfanne und bräunen Sie die Keksbrösel darin für wenige Minuten. Stellen Sie die Brösel bis zum Anrichten beiseite.
Teilen Sie den Teig in acht gleich große Portionen. Formen Sie die Teigportionen in bemehlten Händen zunächst zu Kugeln, anschließend drücken Sie die Kugel mit dem Daumen zu einer flachen Scheibe mit etwa sechs Zentimetern Durchmesser. Geben Sie je einen TL Powidl in die Mitte des Teiges, ziehen Sie von allen Seiten den Teig darüber, verschließen Sie die Teigbeutelchen indem Sie den Teig fest aneinander drücken.
Setzen Sie nun die Knödelchen mit der Naht nach oben auf das Dampfgarbrett. 

Füllen Sie eine große Pfanne oder Topf etwa 4 cm hoch mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Setzen Sie nun das Dampfgarbrett darauf und verschließen alles mit der Dampfgarhaube. Dämpfen Sie die Knödel etwa 20 Minuten.
Servieren Sie die Knödel auf Vanillesauce und krönen Sie das Ganze mit den gerösteten Butterkeksbröseln.
Wir wünschen guten Appetit!

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15,45 €*
Spätzlewunder mit Patentschaber, die Alternative für Spätzlepresse, Spätzlehobel und Spätzlebrett FLIEDER
In Zukunft können auch Sie frische hausgemachte Spätzle in allen möglichen Variationen selber machen. Als Beilage oder Hauptgericht. Würzig, herb, fruchtig oder süß. Asiatisch mit Curry, bunt mit Tomaten und Spinat, vegan ohne Eier oder Quark-Spätzle als Nachtisch. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Super einfach – Super schnell – Super sauber Geben Sie einfach den Spätzleteig auf Muxel's Spätzlewunder und drücken Sie ihn mit dem Patentschaber durch. Wenn Sie mit der Rundung von Muxel´s Patenschaber arbeiten, erhalten Sie lange Spätzle, mit der scharfen Kante fallen "Knöpfle ins Töpfle". Zack – fertig! Schneller und einfacher geht's nicht! Spätzle machen mit Muxel's Spätzlebrett geht schneller als Nudeln kochen! Wenn Sie erst einmal erleben, mit welcher unglaublichen Geschwindigkeit sich Ihre Spätzleschüssel füllt, werden Sie die zauberhafte Küchenhilfe nie wieder hergeben. Keine Angst vor dem Spätzleteig, der geht wirklich einfach, denn dem Spätzlewunder ist es egal, ob Ihr Teig dicker oder dünner ist, aus Vollkornmehl oder Dinkelmehl. Es kommt mit jedem Teig zurecht. Das Ergebnis sind immer leckere, selbstgemachte, frische Spätzle. Nach getaner Arbeit kommt das Spätzlewunder einfach in die Spülmaschine oder Sie spülen es mit einer Spülbürste blitzschnell wieder blitzblank. Auch als Spätzle Profi profitieren Sie von Muxel's Spätzlewunder. Es ist ideal, wenn Sie nicht immer von Hand schaben wollen, die Spülerei vom Spätzlehobel satt haben oder die Presse zu schwer geht. Was ist das Geheimnis von Muxel´s Spätzlebrett? Muxel's Spätzlebrett besteht aus dem Spezial-Kunststoff Lonsi-Yol. Seine Oberfläche ist so glatt, dass der Spätzleteig kaum haftet und superleicht durch die Löcher gedrückt werden kann – ohne zu verklumpen oder die Löcher zu verkleben. Hinzu kommt der einzigartige patentierte Spezialschaber, den Sie exklusiv nur über Muxel's Spätzlewunder erhalten. Damit zaubern Sie nicht nur lange schwäbische Spätzle sondern auch kurze bayrische Knöpfle – je nach Wunsch. Mit Muxel's Spätzlewunder holen Sie sich einen genialen Universal-Küchenhelfer ins Haus. Viele Küchengeräte stehen unnütz herum, weil man sie so selten braucht. Das passiert Ihnen mit Muxel's Spätzlebrett garantiert nicht. Es ist ein wahres Allround-Wunder, weil Sie es täglich für viele weitere Küchenarbeiten nutzen können.     .Zum Beispiel: - als Sieb zum Abgießen von Kochwasser, ohne sich die Hände zu verbrühen - als Überlauf- und Spritzschutz bei kochenden Flüssigkeiten (auch Milch!), - als Zwischenstück für zu kleine oder zu große Topfdeckel, - als Abtropfsieb beim Auftauen von Tiefkühlkost, - als Ablage und Abwaschsieb für Obst, Salat und Gemüse. In Verbindung mit der Garhaube im Muxel's Spätzle-Set 5 in 1  wird Muxel's Spätzlewunder zum Dampfgarer für die vitaminschonende, salzarme und fettfreie Zubereitung von Gemüse, Fisch und Fleisch. Lieferumfang:   Muxel's Spätzlebrett* (38 cm lang, 28 cm breit, 8 mm Lochdu) für die schnelle Zubereitung hausgemachter Spätzle jeder Art.   Einzigartiger patentierter Spezialschaber in weiss* für lange Spätzle und kurze Knöpfle, den Sie exklusiv nur über Muxel's Spätzlewunder erhalten   Gebrauchsanleitung   Spätzle-Kochbuch mit zahlreichen Rezepten für himmlische Spätzle   * = aus bruch- und schlagfesten Lonsi-Yol-Kunststoff, lebensmittelecht, hitzebeständig bis 170 Grad, spülmaschinenfest, hier in der Farbe Flieder    

19,99 €*