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Vegetarische Krautwickel

Auf die Füllung kommt es an

Vorbereitung:

Zum einfachen Dampfgaren spätestens jetzt Muxel´s Spätzle-Set 5 in 1 bestellen

Expertentipp: 
Garen im Dampf ist die schonendste Art um Speisen zubereiten.

Zubereitungszeit: 80 Min

Kosten: gering

Schwierigkeitsgrad: leicht

Brennwert: ca. 600 Kcal/Port.

Schärfegrad: nicht scharf

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen

  • 1 Wirsingkopf
  • 2 Zwiebeln
  • 3-4 Karotten
  • 3 EL Sonnenblumenölbr
  • 1 TL getrocknetes Liebstöckel
  • 1 EL Kümmel
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 30 g Margarine

Zubereitung Vegetarische Krautwickel

So geht’s: Lösen Sie vom Wirsingkopf etwa 16 große Wirsingblätter ab. Waschen Sie die Blätter und lassen Sie diese auf einem Küchentuch abtropfen.
Bringen Sie in einer breiten Pfanne etwa 4 cm Wasser zum Kochen. Bestreichen Sie das Dampfgarbrett dünn mit Öl, verteilen Sie die Hälfte der Wirsingblätter auf dem Brett. Verschließen Sie mit der Dampfgarhaube und dämpfen Sie die Blätter etwa 5 Minuten. Anschließend nehmen Sie die Wirsingblätter heraus und lassen Sie abkühlen. Verfahren Sie mit der zweiten Hälfte der großen Wirsingblätter ebenso.
Vierteln Sie den restlichen Wirsingkopf, entfernen den Strunk, schneiden die Blätter in feine Streifen. Würfeln Sie die Zwiebel fein. Schälen Sie die Karotten und würfeln Sie diese ebenfalls fein. Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Öl. Lassen Sie die Zwiebelwürfel darin kurz angehen, geben Sie Karottenwürfel und zum Schluss die Wirsingstreifen dazu. Dünsten Sie alles kurz unter Rühren.
Würzen Sie mit Liebstöckel, Kümmel, Salz und Pfeffer. Schneiden Sie von den vorgedämpften Wirsingblätter die dicke Blattrippe flach. Legen Sie je zwei Blätter aufeinander. Verteilen Sie die Gemüsefüllung darauf, schlagen Sie die Blätter seitlich ein und wickeln Sie anschließend die Wirsingblätter zu kleinen Päckchen. Gießen Sie die Gemüsebrühe in die große Pfanne und bringen Sie sie zum Kochen.
Bestreichen Sie das Dampfgarbrett mit Öl, legen Sie die Krautwickel mit der Naht nach unten auf das Brett und decken mit der Dampfgarhaube ab. Dämpfen Sie die Krautwickel etwa 20-25 Minuten. In der Zwischenzeit putzen und schneiden Sie die Paprikaschoten in kleine Würfel.
Zerlassen Sie in einer kleinen Pfanne etwas Öl, dünsten Sie darin die Paprikawürfel kurz an, würzen mit einer kleinen Prise Salz. Umkränzen Sie die fertigen Krautwickel mit Paprikawürfel.

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Regulärer Preis: 15,45 €
Garhaube Abdeckhaube für das Spätzlewunder ORANGE
Garhaube Abdeckhaube für das Spätzlewunder ORANGE

Die Dampfgarhaube krönt das Spätzlebrett zum Dampfgarset 5 in 1. Entdecken Sie die unendlich vielen Möglichkeiten, schmackhafte Speisen aufzutischen, die weitgehend alle Mineralstoffe und Vitamine behalten haben. Alles, wirklich alles, was Asiaten in Bambuskörbchen, und 5 Sterne-Köche in High-Tech-Dampfgarern zubereiten, schaffen Sie ganz einfach mit der Dampfgarhaube und dem Spätzlebrett: Fleisch, Fisch, Gemüse, asiatische Spezialitäten, Knödel, Klöße, Soufflés und vieles mehr. Muxels Dampfgarhaube ist aus bruch- und schlagfesten Lonsi-Yol-Kunststoff und ist selbstverständlich spülmaschinenfest. Muxel s Dampfgarhaube passt auf fast alle Spätzlebretter die im Moment im Umlauf sind. Eine Ausnahme, wenn Ihr Spätzlebrett "Spätzle Profi" heisst, dort passt es nicht. Muxel´s Dampfgarhaube macht aus Ihrem Spätzlewunder das geniale Spätzle-Set 5 in 1 Sie besitzen schon ein Spätzlebrett und möchten ab sofort auch auf das schonende Dampfgaren umsteigen. Prima, dann sind Sie hier genau richtig. Unter die Garhaube passt richtig viel, wenn Sie wollen ein ganzer Blumenkohl, weit mehr als ein Kilo Kartoffeln oder 3 Bund Spargel. Das Garen unter der Dampfgarhaube ist ein richtig gesundes und leckeres Vergnügen. Vergessen Sie fades, geschmacklose und verkochtes Gemüse. Im Dampf bleibt das Gemüse knackig und die Farben appetitlich. Aber nicht nur Gemüse, nein alles was Sie im Wasser kochen können funktioniert auch im Dampf. Selbstverständlich auch Fisch, Geflügel oder Kalbsfleisch. Denken Sie aber auch an Hefeklöße, Thüringer Klöße, Dampfnudeln oder Germknödel. Unter der Garhaube herrscht auch dafür das richtige Klima. Das Spätzlewunder mit der Garhaube eignet sich aber auch hervorragend zum Warmhalten und Aufwärmen. Holen Sie Sich Sie die Dampfgarhaube von Muxel und ergänzen Ihr Spätzlebrett zum perfekten Dampfgarer.

Varianten ab 12,95 €
Regulärer Preis: 15,95 €
Muxel´s Spätzlewunder Solo ORANGE
Muxel´s Spätzlewunder Solo ORANGE

Das Spätzlewunder Solo ist für alle interessant, die bereits Muxels Patentschaber haben oder ein Zweitbrett zum Dampfgaren, Abgießen oder Warmhalten verwenden möchten. Muxel's Spätzlebrett passt auf alle Topfgrößen von 20 bis 26 cm und ist aus bruch- und schlagfesten Lonsi-Yol-Kunststoff. Es ist zudem spülmaschinenfest, formschön und vielseitig. Inklusive Gebrauchsanleitung und zahlreichen Rezepten für himmlische Spätzle. Lieferumfang:   Muxel's Spätzlebrett* (38 cm lang, 28 cm breit, 8 mm Lochdu) für die schnelle Zubereitung hausgemachter Spätzle jeder Art.   Gebrauchsanleitung   Spätzle-Kochbuch mit zahlreichen Rezepten für himmlische Spätzle * = aus bruch- und schlagfesten Lonsi-Yol-Kunststoff, lebensmittelecht, hitzebeständig bis 170 Grad, spülmaschinenfest, hier in der Farbe grün

Regulärer Preis: 19,90 €
Spätzlewunder mit Patenschaber und Teigkarten Blau
Spätzlewunder mit Patenschaber und Teigkarten Blau

Muxel´s Original Spätzlewunder damit wird Spätzle Kochen zum Kinderspiel. Auch wenn Sie noch niemals selbst Spätzle gekocht haben, mit Muxel´s Spätzlewunder und der ausführlichen Anleitung gelingt es auch Ihnen auf Anhieb. Geben Sie einfach den Spätzleteig auf Muxel´s Spätzlewunder und drücken Sie ihn mit dem Patentschaber durch. Wenn Sie mit der Rundung von Muxel´s Patenschaber arbeiten, erhalten Sie lange Spätzle, mit der scharfen Kante fallen "Knöpfle ins Töpfle". Keine Angst vor dem Spätzleteig, der geht wirklich einfach, denn dem Spätzlewunder ist es egal, ob Ihr Teig dicker oder dünner ist, aus Vollkornmehl oder Dinkelmehl. Es kommt mit jedem Teig zurecht. Das Ergebnis sind immer leckere, selbstgemachte, frische Spätzle. Nach getaner Arbeit kommt das Spätzlewunder einfach in die Spülmaschine oder Sie spülen es mit einer Spülbürste blitzschnell wieder blitzblank. Auch als Spätzle Profi profitieren Sie von Muxel´s Spätzlewunder. Es ist ideal, wenn Sie nicht immer von Hand schaben wollen, die Spülerei vom Spätzlehobel satt haben oder die Presse zu schwer geht. Muxel´s Spätzlewunder ist außerdem eine wahre Universal-Küchenhilfe. Es dient Ihnen auch - als Spritzschutz, - als Überkochschutz und - als Sieb z. B. zum Abgießen von Flüssigkeiten. In Verbindung mit Muxel´s Garhaube verwenden Sie es als Dampfgarer sowie zum Aufwärmen und Warmhalten. Muxel's Spätzlebrett passt auf alle Töpfe von 20-28 cm. Testen Sie jetzt Muxel´s Spätzlewunder! Wir geben Ihnen eine 30 Tage Geld-zurück-Garantie, wenn Sie nicht zufrieden sind.

Regulärer Preis: 21,90 €
Das Kleine Spätzlewunder von Muxel® mit Patentschaber Flieder
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Das Spätzlewunder DUO von Muxel® BLAU
Das Spätzlewunder DUO von Muxel® BLAU

Egal ob kleine Töpfe oder Große, mit dem Spätzlewunder DUO haben Sie ein großes und ein kleines SpätzlebrettEin kleines Spätzlebrett zum Verschenken, ein großes Spätzlesieb zum behalten oder umgekehrt. Eines für das Wohnmobil und eines für Ihr Zuhause. Warum nur Eines wenn man auch Zwei haben kann?Selbst wenn Sie noch nie selbst Spätzle gekocht haben, mit dem Spätzlewunder kann jeder Spätzle kochen.Geben Sie einfach den Spätzleteig auf Muxel's Spätzlewunder und drücken Sie ihn mit dem Patentschaber durch. Wenn Sie mit der Rundung von Muxel´s Patenschaber arbeiten, erhalten Sie lange Spätzle, mit der scharfen Kante fallen "Knöpfle ins Töpfle". Zack – fertig! Schneller und einfacher geht's nicht! Spätzle machen mit Muxel's Spätzlebrett geht schneller als Nudeln kochen! Wenn Sie erst einmal erleben, mit welcher unglaublichen Geschwindigkeit sich Ihre Spätzleschüssel füllt, werden Sie die zauberhafte Küchenhilfe nie wieder hergeben. Keine Angst vor dem Spätzleteig, der geht wirklich einfach, denn dem Spätzlewunder ist es egal, ob Ihr Teig dicker oder dünner ist, aus Vollkornmehl oder Dinkelmehl. Es kommt mit jedem Teig zurecht. Das Ergebnis sind immer leckere, selbstgemachte, frische Spätzle. Nach getaner Arbeit kommt das Spätzlewunder einfach in die Spülmaschine oder Sie spülen es mit einer Spülbürste blitzschnell wieder blitzblank. Auch als Spätzle Profi profitieren Sie von Muxel's Spätzlewunder. Es ist ideal, wenn Sie nicht immer von Hand schaben wollen, die Spülerei vom Spätzlehobel satt haben oder die Presse zu schwer geht.Auch wenn Sie beide Spätzlebretter behalten, unnütz stehen die nicht herum, das Spätzlewunder können Sie vielseitig verwenden. .Zum Beispiel: - als Sieb zum Abgießen von Kochwasser, ohne sich die Hände zu verbrühen- als Überlauf- und Spritzschutz bei kochenden Flüssigkeiten (auch Milch!),- als Zwischenstück für zu kleine oder zu große Topfdeckel,- als Abtropfsieb beim Auftauen von Tiefkühlkost,- als Ablage und Abwaschsieb für Obst, Salat und Gemüse. In Verbindung mit der Garhaube im Muxel's Spätzle-Set 5 in 1  wird Muxel's Spätzlewunder zum Dampfgarer für die vitaminschonende, salzarme und fettfreie Zubereitung von Gemüse, Fisch und Fleisch.Lieferumfang: 1 x Spätzlewunder* groß für Töpfe 20 bis 26 cm (38 cm lang mit Griff, 28 cm breit)1 x Spätzlewunder* klein für Töpfe 16 bis 20 cm (30 cm lang mit Griff, 21 cm breit) 2 x der Einzigartiger patentierter Spezialschaber*für lange Spätzle und kurze Knöpfle, den Sie exklusiv nur über Muxel's Spätzlewunder erhalten GebrauchsanleitungSpätzle-Kochbuch mit zahlreichen Rezeptenfür himmlische Spätzle * = aus bruch- und schlagfesten Lonsi-Yol-Kunststoff, lebensmittelecht, hitzebeständig bis 170 Grad, spülmaschinenfest,hier in der Farbe BLAU  

Regulärer Preis: 29,99 €