Rotbarsch mediterran

Die Rotbarsch-Filets nach Möglichkeit frisch kaufen. Rotbarsch ist sehr bekömmlich und im Dampf gegart bleiben die Geschmacksstoffe erhalten. Die mediterranen Kräuter machen ihn zu einem echten Gaumenschmaus...

Vorbereitung:

Zum einfachen Dampfgaren spätestens jetzt Muxel´s Spätzle-Set 5 in 1 bestellen – der Garant für leckere Spätzle, einfach und schnell. Fleisch mindestens eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Es sollte Zimmertemperatur annehmen.

Expertentipp: 
Die schonende Art des Dämpfens verhindert, dass der der Fisch zerfällt, wie es häufig beim Braten passiert. Und Sie sparen hier jede Menge Kalorien
Zubereitungszeit: 30 Min

Kosten: hoch
Schwierigkeitsgrad: mittel

Brennwert: ca. 650 Kcal/Port.

Schärfegrad: nicht scharf

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen

  • 600 g Rotbarschfilet
  • 250 g Kirschtomaten
  • 2 - 4 kleine Zucchini
  • 1 Glas Artischockenherzen
  • 2-4 Knoblauchzehen
  • 1 Cilischote
  • etwas Zitronensaft
  • Thymian; Rosmarin; Majoran
  • Italienische Kräutermischung

Zubereitung Rotbarsch

So geht’s: Waschen Sie das Rotbarschfilet unter fließendem Wasser ab. Teilen Sie das Filet in 4 gleich große Stücke. Salzen Sie die Filetstücke von beiden Seiten. Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben, vierteln Sie die abgetropften Artischockenherzen, halbieren Sie die Tomaten. Zerdrücken Sie den Knoblauch. Mischen Sie das Gemüse mit den Kräutern und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Zitronensaft. Legen Sie die Fischfilets auf das, mit Öl leicht bepinselte Dampfgarbrett und bestreuen Sie diese mit klein gehackter Chilischote. Legen Sie das Gemüse locker um den Fisch herum und achten Sie darauf, dass nicht alle Löcher des Dampfgarbretts verschlossen sind. Ist das nicht möglich, verwenden Sie bitte ein zweites Dampfgarset 5 in 1. Füllen Sie einen Topf mit etwa 8 Zentimeter Wasser. Sobald das Wasser kocht, stellen Sie das Dampfgarbrett darauf und decken alles mit der Dampfgarhaube ab. Nach etwa 10 Minuten sind die Rotbarschfilets und das Gemüse servier fertig. Guten Appetit. Das schmeckt dazu: Weißbrot bzw. Baguette, Pesto Rosso aus dem Glas. Wir wünschen guten Appetit!

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28,37 €*
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Kleines Spätzle Brett Sieb Spätzlereibe Spätzlewunder Spätzlepresse Spätzlehobel
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15,45 €*
Spätzlewunder mit Patentschaber, die Alternative für Spätzlepresse, Spätzlehobel und Spätzlebrett FLIEDER
In Zukunft können auch Sie frische hausgemachte Spätzle in allen möglichen Variationen selber machen. Als Beilage oder Hauptgericht. Würzig, herb, fruchtig oder süß. Asiatisch mit Curry, bunt mit Tomaten und Spinat, vegan ohne Eier oder Quark-Spätzle als Nachtisch. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Super einfach – Super schnell – Super sauber Geben Sie einfach den Spätzleteig auf Muxel's Spätzlewunder und drücken Sie ihn mit dem Patentschaber durch. Wenn Sie mit der Rundung von Muxel´s Patenschaber arbeiten, erhalten Sie lange Spätzle, mit der scharfen Kante fallen "Knöpfle ins Töpfle". Zack – fertig! Schneller und einfacher geht's nicht! Spätzle machen mit Muxel's Spätzlebrett geht schneller als Nudeln kochen! Wenn Sie erst einmal erleben, mit welcher unglaublichen Geschwindigkeit sich Ihre Spätzleschüssel füllt, werden Sie die zauberhafte Küchenhilfe nie wieder hergeben. Keine Angst vor dem Spätzleteig, der geht wirklich einfach, denn dem Spätzlewunder ist es egal, ob Ihr Teig dicker oder dünner ist, aus Vollkornmehl oder Dinkelmehl. Es kommt mit jedem Teig zurecht. Das Ergebnis sind immer leckere, selbstgemachte, frische Spätzle. Nach getaner Arbeit kommt das Spätzlewunder einfach in die Spülmaschine oder Sie spülen es mit einer Spülbürste blitzschnell wieder blitzblank. Auch als Spätzle Profi profitieren Sie von Muxel's Spätzlewunder. Es ist ideal, wenn Sie nicht immer von Hand schaben wollen, die Spülerei vom Spätzlehobel satt haben oder die Presse zu schwer geht. Was ist das Geheimnis von Muxel´s Spätzlebrett? Muxel's Spätzlebrett besteht aus dem Spezial-Kunststoff Lonsi-Yol. Seine Oberfläche ist so glatt, dass der Spätzleteig kaum haftet und superleicht durch die Löcher gedrückt werden kann – ohne zu verklumpen oder die Löcher zu verkleben. Hinzu kommt der einzigartige patentierte Spezialschaber, den Sie exklusiv nur über Muxel's Spätzlewunder erhalten. Damit zaubern Sie nicht nur lange schwäbische Spätzle sondern auch kurze bayrische Knöpfle – je nach Wunsch. Mit Muxel's Spätzlewunder holen Sie sich einen genialen Universal-Küchenhelfer ins Haus. Viele Küchengeräte stehen unnütz herum, weil man sie so selten braucht. Das passiert Ihnen mit Muxel's Spätzlebrett garantiert nicht. Es ist ein wahres Allround-Wunder, weil Sie es täglich für viele weitere Küchenarbeiten nutzen können.     .Zum Beispiel: - als Sieb zum Abgießen von Kochwasser, ohne sich die Hände zu verbrühen - als Überlauf- und Spritzschutz bei kochenden Flüssigkeiten (auch Milch!), - als Zwischenstück für zu kleine oder zu große Topfdeckel, - als Abtropfsieb beim Auftauen von Tiefkühlkost, - als Ablage und Abwaschsieb für Obst, Salat und Gemüse. In Verbindung mit der Garhaube im Muxel's Spätzle-Set 5 in 1  wird Muxel's Spätzlewunder zum Dampfgarer für die vitaminschonende, salzarme und fettfreie Zubereitung von Gemüse, Fisch und Fleisch. Lieferumfang:   Muxel's Spätzlebrett* (38 cm lang, 28 cm breit, 8 mm Lochdu) für die schnelle Zubereitung hausgemachter Spätzle jeder Art.   Einzigartiger patentierter Spezialschaber in weiss* für lange Spätzle und kurze Knöpfle, den Sie exklusiv nur über Muxel's Spätzlewunder erhalten   Gebrauchsanleitung   Spätzle-Kochbuch mit zahlreichen Rezepten für himmlische Spätzle   * = aus bruch- und schlagfesten Lonsi-Yol-Kunststoff, lebensmittelecht, hitzebeständig bis 170 Grad, spülmaschinenfest, hier in der Farbe Flieder    

19,99 €*