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Spätzle Diavolo

Frische Chilis, ganz fein gehackt oder getrocknet, sehr fein zerbröselt im Spätzleteig geben Ihren Spätzle einen neuen ungewöhnlichen Geschmack. Wer es scharf liebt, wird von diesem Rezept begeistert sein...

Vorbereitung:

Für selbstgemachte Spätzle sollten Sie, wenn Sie es noch nicht haben, spätestens 2 Tage vorher, besser noch eine Woche vorher das Spätzlewunder bestellen

  Expertentipp: 
Avocado schälen, das Fruchtfleisch vom Stein lösen und pürieren, das Ganze unter die Sauce Hollandaise mischen gibt einen besonderen Geschmack und passt wunderbar zu Spargel.

Zubereitungszeit: 20 Min

Kosten: gering

Schwierigkeitsgrad: leicht

Brennwert: ca. 350 Kcal/Port.

Schärfegrad: nicht scharf

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen

Für die Spätzle
  • 400 g Mehl
  • 4 Eier
  • ca. 1/8 lt Wasser oder Milch
  • Salz, evetuell Teigwürzer
  • 2 EL Hartweizengrieß
Außerdem
  • 250 g geriebenen Käse
  • 300 g Putenbrust
  • 2 kleine Peperoni
  • 200 g Schwarze Oliven kernlos
  • 1 rote Paprika
  • 2 - 3 Zwiebel
  • 2 - 3 Knoblauchzehen
  • 100 g Butter

Zubereitung Spätzle scharf mit Chilli

Topf mit 4 Liter gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Verrühren Sie Mehl, Eier, Salz und die gemahlenen Chilischoten mit Wasser oder Milch zu einem geschmeidigen Spätzleteig bis er Blasen wirft. Geben Sie stets nur so viel Flüssigkeit dazu, bis der Teig zähflüssig vom Löffel reißt. Sollte der Teig zu dünn geraten sein, geben Sie etwas Mehl hinzu. Ist er zu dick, rühren Sie noch etwas Flüssigkeit hinein.
Schalten Sie den Herd leicht zurück, dass Wasser sollte nun nur leicht köcheln. So und nun geben Sie den Spätzleteig portionsweise auf das Spätzlebrett und schaben zügig Spätzle ins leicht kochende Wasser. Nehmen Sie die Spätzle mit einem Schaumlöffel umgehend heraus, sobald sie oben schwimmen. Spätzle beiseite stellen. Wer es richtig feurig will, verwendet eine frische kleine Peperoni, diese ganz fein hacken und unter den Spätzleteig mischen.
Die Putenbrust in feine Streifen schneiden in eine Schüssel geben, den Knoblauch schälen, fein würfeln, die Peperoni in ganz dünne Scheiben schneiden . Gewürfelten Knoblauch und fein geschnittene Peperoni unter die Putenbruststreifen mischen. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten darin anbraten.
Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden und in die Pfanne dazugeben. Geputzte Paprika in Streifen geschnitten ebenfalls dazugeben, alles schön anbraten. Nun geben Sie das Ajvar dazu und mischen alles schön unter, zum Schluss die halbierten schwarzen Oliven dazugeben mit Salz und Pfeffer abschmecken, kurz köcheln.
Nun geben Sie die fertigen Spätzle in die Pfanne mit der Diavolo Soße, alles schön untereinander mischen , nochmals abschmecken und auf Tellern anrichten. Vorsicht scharf und wer es ganz feurig möchte, kann natürlich mit der Menge der Peperoni variieren.

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Regulärer Preis: 21,90 €
Spätzle-Set 5 in 1 ORANGE von Muxel  RE 80
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Kundenretoure Mit der Garhaube im Spätzle-Set 5 in 1 erweitern Sie die Funktion von Muxel's Spätzlewunder um die beste und gesündeste Zubereitungsart für Speisen jeder Art: dem Dampfgaren. Asiaten nutzen Bambuskörbchen und 5-Sterne-Köche ihre High-Tech-Dampfgarer. Sie brauchen nur die Haube über das Spätzlebrett stülpen. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse, asiatische Spezialitäten, Knödel, Klöße oder Soufflés: alles wird im Dampfbad schonend gedünstet. Für Ihre Gesundheit ist Dampfgaren ideal: Sie sparen viele Kalorien, weil Öl und Fett beim Dampfgaren überflüssig sind. Vitamine und Mineralstoffe, die beim Kochen verloren gehen, bleiben beim Dampfgaren weitgehend erhalten. Alles schmeckt auch ohne Salz super lecker, weil die Lebensmittel Ihr natürliches würziges Aroma behalten. Und gegarte Speisen sind nicht zuletzt etwas für's Auge, weil sie ihre kräftigen Farben und Formen behalten. Mit dem Spätzle-Set 5 in 1 holen Sie sich einen genialen Universal-Küchenhelfer ins Haus. Viele Küchengeräte stehen unnütz herum, weil man sie so selten braucht. Das passiert Ihnen mit dem Spätzle-Set 5 in 1 garantiert nicht. Es ist ein wahres Allround-Wunder, weil Sie es täglich für viele weitere Küchenarbeiten nutzen können.  .Zum Beispiel: - als Spätzlebrett zum einfachen Kochen von Spätzle - als Abdeckhaube für die Mikrowelle - als Abdeckhaube für Käse, Obst, Salat und Gemüse. - als Sieb zum Abgießen von Kochwasser, ohne sich die Hände zu verbrühen - als Überlauf- und Spritzschutz bei kochenden Flüssigkeiten (auch Milch!), In Verbindung mit der Garhaube im Muxel's Spätzle-Set 5 in 1  wird Muxel's Spätzlewunder zum Dampfgarer für die vitaminschonende, salzarme und fettfreie Zubereitung von Gemüse, Fisch und Fleisch. Lieferumfang:   Muxel's Spätzlebrett* (38 cm lang, 28 cm breit, 8 mm Lochdu) für die schnelle Zubereitung hausgemachter Spätzle jeder Art.   Einzigartiger patentierter Spezialschaber* für lange Spätzle und kurze Knöpfle, den Sie exklusiv nur über Muxel's Spätzlewunder erhalten   Dampfgarhaube* (Durchmesser 26 cm, Höhe ohne Griff 13 cm) zur schonenden Garung von Gemüse, Klößen, Fisch und Fleisch   Spätzle-Kochbuch mit Gebrauchsanleitung und zahlreichen Rezepten für himmlische Spätzle   * = aus bruch- und schlagfesten Lonsi-Yol-Kunststoff, lebensmittelecht, hitzebeständig bis 170 Grad, spülmaschinenfest, hier in der Farbe ORANGE

Regulärer Preis: 23,99 €
Das Spätzlewunder DUO von Muxel® BLAU
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Egal ob kleine Töpfe oder Große, mit dem Spätzlewunder DUO haben Sie ein großes und ein kleines SpätzlebrettEin kleines Spätzlebrett zum Verschenken, ein großes Spätzlesieb zum behalten oder umgekehrt. Eines für das Wohnmobil und eines für Ihr Zuhause. Warum nur Eines wenn man auch Zwei haben kann?Selbst wenn Sie noch nie selbst Spätzle gekocht haben, mit dem Spätzlewunder kann jeder Spätzle kochen.Geben Sie einfach den Spätzleteig auf Muxel's Spätzlewunder und drücken Sie ihn mit dem Patentschaber durch. Wenn Sie mit der Rundung von Muxel´s Patenschaber arbeiten, erhalten Sie lange Spätzle, mit der scharfen Kante fallen "Knöpfle ins Töpfle". Zack – fertig! Schneller und einfacher geht's nicht! Spätzle machen mit Muxel's Spätzlebrett geht schneller als Nudeln kochen! Wenn Sie erst einmal erleben, mit welcher unglaublichen Geschwindigkeit sich Ihre Spätzleschüssel füllt, werden Sie die zauberhafte Küchenhilfe nie wieder hergeben. Keine Angst vor dem Spätzleteig, der geht wirklich einfach, denn dem Spätzlewunder ist es egal, ob Ihr Teig dicker oder dünner ist, aus Vollkornmehl oder Dinkelmehl. Es kommt mit jedem Teig zurecht. Das Ergebnis sind immer leckere, selbstgemachte, frische Spätzle. Nach getaner Arbeit kommt das Spätzlewunder einfach in die Spülmaschine oder Sie spülen es mit einer Spülbürste blitzschnell wieder blitzblank. Auch als Spätzle Profi profitieren Sie von Muxel's Spätzlewunder. Es ist ideal, wenn Sie nicht immer von Hand schaben wollen, die Spülerei vom Spätzlehobel satt haben oder die Presse zu schwer geht.Auch wenn Sie beide Spätzlebretter behalten, unnütz stehen die nicht herum, das Spätzlewunder können Sie vielseitig verwenden. .Zum Beispiel: - als Sieb zum Abgießen von Kochwasser, ohne sich die Hände zu verbrühen- als Überlauf- und Spritzschutz bei kochenden Flüssigkeiten (auch Milch!),- als Zwischenstück für zu kleine oder zu große Topfdeckel,- als Abtropfsieb beim Auftauen von Tiefkühlkost,- als Ablage und Abwaschsieb für Obst, Salat und Gemüse. In Verbindung mit der Garhaube im Muxel's Spätzle-Set 5 in 1  wird Muxel's Spätzlewunder zum Dampfgarer für die vitaminschonende, salzarme und fettfreie Zubereitung von Gemüse, Fisch und Fleisch.Lieferumfang: 1 x Spätzlewunder* groß für Töpfe 20 bis 26 cm (38 cm lang mit Griff, 28 cm breit)1 x Spätzlewunder* klein für Töpfe 16 bis 20 cm (30 cm lang mit Griff, 21 cm breit) 2 x der Einzigartiger patentierter Spezialschaber*für lange Spätzle und kurze Knöpfle, den Sie exklusiv nur über Muxel's Spätzlewunder erhalten GebrauchsanleitungSpätzle-Kochbuch mit zahlreichen Rezeptenfür himmlische Spätzle * = aus bruch- und schlagfesten Lonsi-Yol-Kunststoff, lebensmittelecht, hitzebeständig bis 170 Grad, spülmaschinenfest,hier in der Farbe BLAU  

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Handgeschabte Spätzle mit dem Spätzlemichel
Handgeschabte Spätzle mit dem Spätzlemichel

Handgeschabte Spätzle mit dem Spätzlemichel Hobbyköche, die handgeschabte Spätzle lieben, werden diesen genialen Küchenhelfer nicht mehr missen wollen. Durchdachte Funktionalität bis ins letzte Detail sowie die hochwertige Qualität sorgen für viel Spätzle-Spaß und Erfolg bei der Zubereitung von selbstgemachten Spätzle. Selbstgemachte Spätzle für jeden Geschmack Es ist die Einsatz-Vielfalt und die Geling-Garantie, die jeden Spätzle-Liebhaber begeistert. Ob Vollkornspätzle, Dinkelspätzle oder „ganz normale“ weiße Spätzle – ob dicke oder dünne Spätzle – der Spätzlemichel zaubert im Handumdrehen ganz viel Genuss: Perfekt für alle Spätzle-Liebhaber, die nicht einfach irgendwelche Spätzle haben wollen, sondern ihre persönlichen Lieblingsspätzle genießen wollen, die so aussehen und so schmecken wie von Omas Spätzlebrett. Handgeschabte Spätzle wie von Omas Spätzlebrett Beim Spätzlemichel kommt eine tolle Idee zur praktischen Anwendung. Der Spätzleteig wird NICHT durch ein Lochblech gedrückt oder gepresst. Vielmehr wird der Teig sanft über eine Rolle vom Gefäßinneren nach außen geführt und dort mit dem mitgelieferten Schaber abgestrichen. Spätzlerohling um Spätzlerohling gleitet ins Wasser. Jedes Spätzle ein Unikat - von Hand gemacht, aber viel einfacher zu machen als mit Omas Spätzlebrett, dank der genialen, sanften „Maschinenführung“. Der Spätzlemichel macht handgeschabte Spätzle UND er macht Schluss mit dicken Klumpen und faden Fetzen. Mit einem Schaumlöffel hievt der Hobbykoch die schwäbischen Leckerlis wenig später aus dem Wasser, serviert sie sofort oder stellt sie zur Weiterverarbeitung beiseite. Ein Nutzer bringt es auf seine Weise auf den Punkt: „Die Bedienung vom Spätzlemichel ist einfach, schnell, idiotensicher.“

Regulärer Preis: 39,90 €
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Das Spätzlewunder DUO von Muxel® Die Alternative für Spätzlepresse, Spätzlebrett und Spätzlehobel - Hier gleich im Doppelpack Gelb
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Das Spätzlewunder DUO von Muxel® Die Alternative für Spätzlepresse, Spätzlebrett und Spätzlehobel - Hier gleich im Doppelpack Flieder
Das Spätzlewunder DUO von Muxel® Die Alternative für Spätzlepresse, Spätzlebrett und Spätzlehobel - Hier gleich im Doppelpack Flieder

In Zukunft können auch Sie frische hausgemachte Spätzle in allen möglichen Variationen selber machen. Als Beilage oder Hauptgericht. Würzig, herb, fruchtig oder süß. Asiatisch mit Curry, bunt mit Tomaten und Spinat, vegan ohne Eier oder Quark-Spätzle als Nachtisch. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Super einfach – Super schnell – Super sauber Geben Sie einfach den Spätzleteig auf Muxel's Spätzlewunder und drücken Sie ihn mit dem Patentschaber durch. Wenn Sie mit der Rundung von Muxel´s Patenschaber arbeiten, erhalten Sie lange Spätzle, mit der scharfen Kante fallen "Knöpfle ins Töpfle". Zack – fertig! Schneller und einfacher geht's nicht! Spätzle machen mit Muxel's Spätzlebrett geht schneller als Nudeln kochen! Wenn Sie erst einmal erleben, mit welcher unglaublichen Geschwindigkeit sich Ihre Spätzleschüssel füllt, werden Sie die zauberhafte Küchenhilfe nie wieder hergeben. Keine Angst vor dem Spätzleteig, der geht wirklich einfach, denn dem Spätzlewunder ist es egal, ob Ihr Teig dicker oder dünner ist, aus Vollkornmehl oder Dinkelmehl. Es kommt mit jedem Teig zurecht. Das Ergebnis sind immer leckere, selbstgemachte, frische Spätzle. Nach getaner Arbeit kommt das Spätzlewunder einfach in die Spülmaschine oder Sie spülen es mit einer Spülbürste blitzschnell wieder blitzblank. Auch als Spätzle Profi profitieren Sie von Muxel's Spätzlewunder. Es ist ideal, wenn Sie nicht immer von Hand schaben wollen, die Spülerei vom Spätzlehobel satt haben oder die Presse zu schwer geht. Was ist das Geheimnis von Muxel´s Spätzlebrett? Muxel's Spätzlebrett besteht aus dem Spezial-Kunststoff Lonsi-Yol. Seine Oberfläche ist so glatt, dass der Spätzleteig kaum haftet und superleicht durch die Löcher gedrückt werden kann – ohne zu verklumpen oder die Löcher zu verkleben. Hinzu kommt der einzigartige patentierte Spezialschaber, den Sie exklusiv nur über Muxel's Spätzlewunder erhalten. Damit zaubern Sie nicht nur lange schwäbische Spätzle sondern auch kurze bayrische Knöpfle – je nach Wunsch. Mit Muxel's Spätzlewunder holen Sie sich einen genialen Universal-Küchenhelfer ins Haus. Viele Küchengeräte stehen unnütz herum, weil man sie so selten braucht. Das passiert Ihnen mit Muxel's Spätzlebrett garantiert nicht. Es ist ein wahres Allround-Wunder, weil Sie es täglich für viele weitere Küchenarbeiten nutzen können.   .Zum Beispiel: - als Sieb zum Abgießen von Kochwasser, ohne sich die Hände zu verbrühen - als Überlauf- und Spritzschutz bei kochenden Flüssigkeiten (auch Milch!), - als Zwischenstück für zu kleine oder zu große Topfdeckel, - als Abtropfsieb beim Auftauen von Tiefkühlkost, - als Ablage und Abwaschsieb für Obst, Salat und Gemüse. In Verbindung mit der Garhaube im Muxel's Spätzle-Set 5 in 1  wird Muxel's Spätzlewunder zum Dampfgarer für die vitaminschonende, salzarme und fettfreie Zubereitung von Gemüse, Fisch und Fleisch. Lieferumfang:   Muxel's Spätzlebrett* in groß (38 cm lang, 28 cm breit, 8 mm Lochdu) für die schnelle Zubereitung hausgemachter Spätzle jeder Art.   Muxel's Spätzlebrett* in klein (30 cm lang, 21 cm breit, 8 mm Lochdu) für passend auf kleine Töpfe, 16 cm und 20 cm   1 x den einzigartigen patentierten Spezialschaber in weiss* für lange Spätzle und kurze Knöpfle, den Sie exklusiv nur über Muxel's Spätzlewunder erhalten   Spätzle-Kochbuch mit Gebrauchsanleitung und zahlreichen Rezepten   * = aus bruch- und schlagfesten Lonsi-Yol-Kunststoff, lebensmittelecht, hitzebeständig bis 170 Grad, spülmaschinenfest, hier in der Farbe Flieder

Regulärer Preis: 29,99 €
Spätzlereibe Spätzlewunder von Muxel mit Patentschaber Grün Alternative für Spätzlebrett Spätzlepresse Spätzlehobel
Spätzlereibe Spätzlewunder von Muxel mit Patentschaber Grün Alternative für Spätzlebrett Spätzlepresse Spätzlehobel

In Zukunft können auch Sie frische hausgemachte Spätzle in allen möglichen Variationen selber machen. Als Beilage oder Hauptgericht. Würzig, herb, fruchtig oder süß. Asiatisch mit Curry, bunt mit Tomaten und Spinat, vegan ohne Eier oder Quark-Spätzle als Nachtisch. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.         Super einfach – Super schnell – Super sauber   Geben Sie einfach den Spätzleteig auf Muxel's Spätzlewunder und drücken Sie ihn mit dem Patentschaber durch. Wenn Sie mit der Rundung von Muxel´s Patenschaber arbeiten, erhalten Sie lange Spätzle, mit der scharfen Kante fallen "Knöpfle ins Töpfle". Zack – fertig! Schneller und einfacher geht's nicht! Spätzle machen mit Muxel's Spätzlebrett geht schneller als Nudeln kochen! Wenn Sie erst einmal erleben, mit welcher unglaublichen Geschwindigkeit sich Ihre Spätzleschüssel füllt, werden Sie die zauberhafte Küchenhilfe nie wieder hergeben. Keine Angst vor dem Spätzleteig, der geht wirklich einfach, denn dem Spätzlewunder ist es egal, ob Ihr Teig dicker oder dünner ist, aus Vollkornmehl oder Dinkelmehl. Es kommt mit jedem Teig zurecht. Das Ergebnis sind immer leckere, selbstgemachte, frische Spätzle. Nach getaner Arbeit kommt das Spätzlewunder einfach in die Spülmaschine oder Sie spülen es mit einer Spülbürste blitzschnell wieder blitzblank. Auch als Spätzle Profi profitieren Sie von Muxel's Spätzlewunder. Es ist ideal, wenn Sie nicht immer von Hand schaben wollen, die Spülerei vom Spätzlehobel satt haben oder die Presse zu schwer geht. Was ist das Geheimnis von Muxel´s Spätzlebrett? Muxel's Spätzlebrett besteht aus dem Spezial-Kunststoff Lonsi-Yol. Seine Oberfläche ist so glatt, dass der Spätzleteig kaum haftet und superleicht durch die Löcher gedrückt werden kann – ohne zu verklumpen oder die Löcher zu verkleben. Hinzu kommt der einzigartige patentierte Spezialschaber, den Sie exklusiv nur über Muxel's Spätzlewunder erhalten. Damit zaubern Sie nicht nur lange schwäbische Spätzle sondern auch kurze bayrische Knöpfle – je nach Wunsch. Mit Muxel's Spätzlewunder holen Sie sich einen genialen Universal-Küchenhelfer ins Haus. Viele Küchengeräte stehen unnütz herum, weil man sie so selten braucht. Das passiert Ihnen mit Muxel's Spätzlebrett garantiert nicht. Es ist ein wahres Allround-Wunder, weil Sie es täglich für viele weitere Küchenarbeiten nutzen können. Zum Beispiel:     als Sieb zum Abgießen von Kochwasser, ohne sich die Hände zu verbrühen als Überlauf- und Spritzschutz bei kochenden Flüssigkeiten (auch Milch!), als Zwischenstück für zu kleine oder zu große Topfdeckel, als Abtropfsieb beim Auftauen von Tiefkühlkost, als Ablage und Abwaschsieb für Obst, Salat und Gemüse. In Verbindung mit der Garhaube im Muxel's Spätzle-Set 5 in 1 wird Muxel's Spätzlewunder zum Dampfgarer für die vitaminschonende, salzarme und fettfreie Zubereitung von Gemüse, Fisch und Fleisch. Lieferumfang: Muxel's Spätzlebrett* (38 cm lang, 28 cm breit, 8 mm Lochdurchmesser) für die schnelle Zubereitung hausgemachter Spätzle jeder Art. Einzigartiger patentierter Spezialschaber* für lange Spätzle und kurze Knöpfle, den Sie exklusiv nur über Muxel's Spätzlewunder erhalten Gebrauchsanleitung Spätzle-Kochbuch mit zahlreichen Rezepten für himmlische Spätzle Hier in der Farbe Grün

Regulärer Preis: 19,99 €